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莲藕生吃熟吃功效不同_[瓦罗兰#]

发布时间:2021-06-03 19:39:02 阅读: 来源:夯管锤厂家

藕生吃和熟吃功效各不同

无论是脆嫩的凉拌藕,还是做熟后的糯米藕,都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕,生吃和熟吃的功效也有所不同。

莲藕性寒,生吃能清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

吃藕的注意事项

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

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导语:许多外食族喜欢选择某一种吃的,不讲究搭配,吃饱了就好。专家推荐大家选择具有搭配性质的套餐。如果有条件,不妨在吃套餐的同时吃点水果或者蔬菜沙拉。

营养师根据一日三餐对于营养素的不同需求,也给出了不同的建议。

首先,早餐应选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材,这样才能够在摄入足够营养素的同时,帮助身体顺利排出残留物质。同时,上午工作量较大,因此最好选择升糖缓慢的碳水化合物。比较理想的早餐搭配可以是酸奶+水果块+饭团+蔬菜沙拉,也可以根据自己喜好将酸奶改成牛奶,增加一个鸡蛋,或将饭团改为燕麦粥等。

中午外食时,可以综合考虑晚餐吃什么。如果晚上有应酬,中餐就适当做调整。一般应酬多大鱼大肉,少蔬菜水果,因此中午最好增加蔬菜的摄入量。此外,不要想着买一个便当就足够了,而是综合考虑水分、小吃和主食。

许多外食族喜欢选择某一种吃的,不讲究搭配,吃饱了就好,专家表示,这种做法常常导致饮食结构过于单一、偏向于碳水化合物。

专家推荐大家选择具有搭配性质的套餐。套餐中含有肉类、米饭、豆腐、蔬菜、汤等,营养均衡,如果有条件,不妨在吃套餐的同时吃点水果或者蔬菜沙拉。

健康外食7大原则

1、一定要多吃蔬菜

无论中餐馆,还是西餐馆,蔬菜的选择均不少。可以少点一道肉菜,换成蔬菜。汉堡餐的薯条可以换成生菜沙拉,但色拉酱最好减半。选择新鲜蔬菜,腌渍小菜尽量少。

此外,许多人认为通心粉沙拉和土豆沙拉属于蔬菜类食物,但这些沙拉中通常不含有绿叶类蔬菜,依然属于碳水化合物类食材,应注意。

2、不要额外调味料

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