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绿豆芽热量和营养价值营养素含量每100克

发布时间:2019-11-19 15:16:13 阅读: 来源:夯管锤厂家

绿豆芽的热量和营养价值,热量:18 大卡(100克) 分类:蔬果和菌藻。评价:水分含量很高、营养价值较低的一种蔬菜,热量很低,含少量纤维,减肥时可适量食用。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 热量(大卡)18.00 碳水化合物(克)2.90 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)2.10 纤维素(克)0.80 维生素A(微克)3.00 维生素C(毫克)6.00 维生素E(毫克)0.19 胡萝卜素(微克)20.00 硫胺素(毫克)0.05 核黄素(毫克)0.06 烟酸(毫克)0.50 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)18.00 钙(毫克)9.00 铁(毫克)0.60 锌(毫克)0.35 铜(毫克)0.10 锰(毫克)0.10 钾(毫克)68.00 磷(毫克)37.00 钠(毫克)4.40 硒(微克)0.50营养价值1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

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