夯管锤厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
夯管锤厂家
热门搜索:
产品介绍
当前位置:首页 > 产品介绍

当可食性包装及其包材应用一

发布时间:2021-09-10 12:33:36 阅读: 来源:夯管锤厂家
当可食性包装及其包材应用一

可食性包装及其包材应用(一)

1. 可食性包装膜的应用

可食性包装膜。几十年来,大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装人工合成可食性包装膜中的比较成熟的是70年代已工业8、幅频特性:1.5Hz正弦波化生产的普鲁兰树脂,它是无味、无嗅、非结晶、无定形的白色粉末是一种非离子性非还原性的稳定多糖,由于它是由α-葡萄糖甙构成的多聚葡萄糖,因而在水中容易溶解,可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液其5%—10%的水溶液,经干燥或热压能制成厚度为0.01mm的薄膜,这种薄膜透明、无色、无嗅、无毒、具有韧性、高抗油性能食用可做仪器包装。其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。可食用保鲜膜。我国早在12~13世纪就已用蜡来涂复桔柠檬来延缓它们的脱水失重。延长果蔬货架寿命。 现在一般采用的可食性保鲜膜已发展成具有多种功能性质的,由多种生物大分子(蛋白质与多糖)和脂类制成的多组分食用膜。此种复合膜主要是通过不同分子间相互作用,形成的一种稳定的乳状液,然后干燥使溶剂挥发而形成的多孔、透明或半透明的三维络结构的薄膜,这种多孔的络结构使薄膜具明显的防水性及一定的可选择透气性,因而在食品工业,尤其在果蔬保鲜方面,具有广阔的应用前景。

什么是可食性包装?顾名思义,That can be eaten。那么,它是用什么作的呢?

2 可食性包装的分类

可食性包装材料是将本身可食用性的材料成分,经组合(混合)、加热、加压、涂布、挤出等方法而成型。用于不同物品包装的可食性包装材料,所用的基本材料不尽相同;但都以某种主要原料或成分来加以界定。因此,、根据其采用的主要原料(成分)的特点,可食性包装材料可分为5大类:

1.淀粉类

淀粉类可食性包装材料是以淀粉为主要原料制得的。制作时,将淀粉成型剂与胶粘剂按一定比例配制,然后充分搅拌,再数显温度值通过热压等方式加工制得包装薄膜或具有一定刚性的包装容器。所用淀粉有玉米、红薯、土豆、魔芋及小麦等。所加入的胶粘剂多为天然无毒的植物胶或动物胶,如明胶、琼脂、天然树脂胶等。

2.蛋白质类

蛋白质类可食性包装材料是以蛋白质为基料,利用蛋白质的胶体性质,加入其他添加剂改变胶体的亲水性而制得的包装材料,多以包装薄膜形式存在,根据基料的不同又可将其分为胶原蛋白薄膜、乳基蛋白薄膜及谷物蛋白薄膜等电路针对系统工作特点经过特别优化设计3种。

3.多糖类

多糖类可食性包装材料主要利用多糖食物的凝胶作用,以多糖食品原料为基料而制得的。用甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素和果胶等基料可制得纤维素薄膜;以水产贝类提取物和壳聚糖为基料可制得壳聚糖薄膜;利用红薯、土豆、木薯、谷物等农产品经发酵后产生的高分子化合物茁霉多糖可制得茁霉多糖薄膜;利用谷物淀粉糊与水可制得水解淀粉薄膜。

4.脂肪类

脂肪类可食性包装材料是利用食物中脂肪组织纤维的致密性制得的包装材料。根据不同的脂肪来源可分别制得植物油型薄膜、动物脂型薄膜和蜡质型薄膜等3种脂肪类包装材料。植物油型薄膜中的脂肪可分别从桂树脂酸、亚麻油酸、棕榈油、向日葵油、椰子油红花油、菜子油等植物油中提取;动物脂型薄膜中的脂肪可从无水乳脂、猪油等材料中提取;蜡质型薄膜中的脂肪可从蜂蜡、小浊树脂蜡、巴西棕榈等材料中提取。

5.复丈量精度高合类

复合类可食性包装材料是利用多种基材组合,采用不同的加工工艺制得的包装材料。其基材包括前述4种类型所用到的基材,如淀粉蛋白质、多糖物质、脂肪材料及其必需的添加剂。

(二)(三)(四)

河池定制西装
河池定做西装
河池设计西装
河池西装订制