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宝宝辅食鱼肉粥的做法有哪些

发布时间:2019-11-20 19:42:52 阅读: 来源:夯管锤厂家

对宝宝来说辅食的添加是保证他们营养充足的关键,鱼肉粥其实对宝宝来说是比较好的一种辅食添加方式,因为不管是哪一些鱼肉营养价值比较高,富含蛋白质以及人体所必需的营养物质,而在做鱼肉粥的时候也可以放入其它的食材,下面就为大家推荐一下比较适合宝宝的辅食鱼肉粥。

做法一、

原料:大米100克;辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克,香菜末25克,水600克;调料:花生油5克,溶化熟猪油10克,姜丝5克,葱段、葱花各10克,酱油25克,盐6克,料酒15克;

1.大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。

2.锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10多分钟,至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬制色白转浓,滤去骨渣。

3.另用一锅上火,倒入鱼汤(鱼汤不足600克时,加适量的水添足),旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,分别盛入碗内,撒上姜丝、葱花、香菜末即成。

做法二、

用料:鲤鱼肉250克,大米100克,姜、葱、黄酒、精盐各适量。

1.将鲤鱼肉切丁。

2.将鲤鱼肉丁盛于碗中,拌入黄酒、姜末。

3.大米淘净,加清水适量,用文火熬煮成粥后,放入鱼肉再焖10分钟,撒上葱花和精盐即可。

功效:鱼提供较多优质蛋白、维生素和矿物质,有通乳、利水、消肿的作用,用于产后缺乳和脾虚。

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