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放大假谨防假日综合征【关注健康】

发布时间:2019-09-12 10:16:03 阅读: 来源:夯管锤厂家

下厨 当心“厨房综合征”

大假将至,许多家庭都有在家聚餐的习惯。但在这一过程中,家中的入厨者往往容易感到腰酸背痛、周身乏力、不思饮食,更有甚者,出现胸闷、头晕、喉头不适、欲吐不能等症状,到医院也查不出什么大毛病。有专家指出,其实这是患了“假日厨房综合征”。

家庭入厨者为了使家人节日愉快,使出浑身解数,烹调出一道道美味。这些节日菜在其采购、加工、制作等过程中,不仅有相当的工作量,而且在精心制作时,须时刻注意烹调的程序和方法,如原料的配置比例和投放时间、火候的掌握等。因而,入厨者往往在精神和体力上连续长时间地处于高度紧张状态,容易产生疲惫感。更为重要的是入厨者在炉前、灶旁忙得团团转的时候,吸进了油烟中的丙烯醛,这是一种有碍人体健康的物质。油温越高,烹调的时间越长,丙烯醛的生成越多,空气中浓度也就越大。入厨者如果在空间狭小、门窗关闭或通风不良的厨房里呆的时间越长,吸入就越多,就有可能发生丙烯醛的中毒反应,表现为心跳变慢、呼吸不畅、血压升高等。

因此,专家提醒,入厨者首先应科学地安排厨房工作量,根据家庭的实际情况准备节日菜肴,不要贪多求全;其次,少制作油炸类食品,炒菜时的油也不要烧得太开,尽量减少厨房中的油烟生成;第三,厨房中装置抽油烟机,打开门窗通风,最大限度地发散炸、煎、烤、炒中产生的油烟;第四,相对缩短在厨房中的工作时间。

购物 当心“逛商场综合征”

难得有了个大假,人人都想充分利用七天光阴。尤其是爱美女性,纷纷选择了逛商场,充分浏览应季时装。再加上商场激烈的竞争商战,促销打折连连不断,引得很多人流连购物,早出晚归,连续购物十几个小时大有人在。为此,专家提醒,大假期间,特别是大型商场内人流量大、空气质量差,一些电子设备还会产生电磁辐射污染,加上人多噪音大,逛久了就会出现头晕胸闷、恶心、呼吸不畅,使很多人患上“逛商场综合征”。因此,到商场购物一定要适可而止,量力而行,不要因为长时间购物而透支健康。

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